Kokkuvõte: Hiinas, Ameerika Ühendriikides ja Saksamaal eelistavad inimesed endiselt looduslike tammekorkidega pitseeritud veine, kuid teadlaste arvates hakkab see muutuma, leidis uuring.
Veiniuuringute agentuuri veiniuuringute kogutud andmete kohaselt Ameerika Ühendriikides, Hiinas ja Saksamaal on loodusliku korgi (loodusliku korgi) kasutamine endiselt domineeriv veini sulgemise meetod, kusjuures 60% tarbijatest küsitletakse. Näitab, et looduslik tammekork on nende lemmik veini kork.
Uuring viidi läbi aastatel 2016-2017 ja selle andmed pärinesid 1000 tavalisest veinijoojast. Riikides, mis eelistavad looduslikke korke, on Hiina veinitarbijad kruvimütside suhtes kõige skeptilisemad, peaaegu kolmandik uuringus osalenud inimestest, kes ütlevad, et nad ei osta kruvimütsidega pudelit.
Uuringu autorid näitasid, et Hiina tarbijate eelistamine looduslike korkide järele on suuresti tingitud Hiinas traditsiooniliste Prantsuse veinide tugevast tulemusest, näiteks Bordeauxist ja Burgundiast. “Nendest piirkondadest pärit veinide jaoks on Natural Oak korgist peaaegu muutunud kohustuslikuks atribuudiks. Meie andmed näitavad, et Hiina veinitarbijad usuvad, et kruvikork sobib ainult madala kvaliteediga veinidele. ” Hiina esimesed veinitarbijad puutusid kokku Bordeauxi ja Burgundia veinidega, kus kruvimütside kasutamist oli keeruline aktsepteerida. Selle tulemusel eelistavad Hiina tarbijad Corki. Küsitletud keskmise lõpuni veinitarbijate hulgas eelistavad 61% korgidega pitseeritud veine, samas kui ainult 23% aktsepteerivad kruvikatega pitseeritud veine.
Decanter Hiina teatas hiljuti ka, et mõnel uuel maailma veinitootjal veinitootjatel on ka suundumus muuta kruvikeerajad tammepeatajateks, kuna Hiina turul eelistatakse Hiina turu vajadusi. . Kuid veini tarkus ennustab, et see olukord Hiinas võib muutuda: "Me ennustame, et inimeste mulje kruvipistikutest muutub aja jooksul järk -järgult, eriti Hiina impordib nüüd üha enam Austraaliat ja nendest riikidest pärit Tšiili veine on traditsiooniliselt keeratud korkidega."
„Vana maailma veini tootvate riikide jaoks on korgid olnud pikka aega ja seda on võimatu üleöö vahetada. Kuid Austraalia ja Uus -Meremaa edu näitab meile, et inimeste mulje kruvidest saab muuta. Muutumiseks on vaja lihtsalt aega ja vaeva ning reformi juhtimiseks tõeline käskjalg. ”
Veiniintellekti analüüsi kohaselt sõltub inimeste eelistamine veinikorkidele tegelikult teatud veinikorgi sagedusest. Austraalias on terve põlvkond veinitarbijaid sünnitusest alates kokku puutunud kruvikeeranditega villitud veiniga, nii et need on ka kruvi korkide suhtes vastuvõtlikumad. Sarnaselt on kruvipistikud Suurbritannias väga populaarsed, 40% vastanutest väidab, et eelistavad kruvipistikke - see arv pole alates 2014. aastast muutunud.
Veini tarkus uuris ka sünteetilise korgi globaalset aktsepteerimist. Võrreldes kahe ülalnimetatud veinipeatusega, on inimeste eelistamine sünteetiliste peatujate eelistamiseks või tagasilükkamiseks vähem ilmne, keskmiselt 60% vastanutest on neutraalne. Ameerika Ühendriigid ja Hiina on ainsad riigid, kes soosivad sünteetilisi pistikuid. Uuritud riikide hulgas on Hiina ainus riik, kes aktsepteerib sünteetilisi pistikuid rohkem kui kruvipistikke.
Postiaeg: 05.-10. august2022