Püüdes veini täiuslikku maitsmist, on professionaalid kujundanud peaaegu iga veini jaoks sobivaima klaasi. Kui joote, millist veini, millist klaasi valite, ei mõjuta see mitte ainult maitset, vaid näitab ka teie maitset ja arusaamist veinist. Täna astume veiniklaaside maailma.
Bordeaux karikas
See tulbikujuline pokaal on vaieldamatult kõige levinum veiniklaas ja enamik veiniklaase on valmistatud Bordeaux’ veiniklaaside stiilis. Nagu nimigi viitab, on see veiniklaas loodud paremini tasakaalustama Bordeaux' punase veini hapukust ja raskemat kokkutõmbumist, nii et sellel on pikem klaasikeha ja mittevertikaalne klaasisein ning klaasiseina kumerus suudab paremini kontrollida kuivamist. punane ühtlaselt. Harmooniline maitse.
Nii nagu siis, kui te ei tea, millist veini valida, on alati hea valida Bordeaux vein. Kui tingimuste tõttu on ette nähtud kasutada ainult üks klaas, siis on kõige turvalisem valik Bordeaux’ veiniklaas. Sama on Bordeaux’ klaasiga, kui need on laua taga suured ja väikesed, siis üldiselt on punase veini puhul kasutatud suurt Bordeaux’ klaasi, valget aga väiksemat.
Šampanjaflööt
Kõik vahuveinid nimetasid end varem šampanjaks, nii et see vahuveinile sobiv klaas kannab seda nime, kuid see ei ole ainult šampanja jaoks, vaid sobib kõikide vahuveinidega, kuna see on oma sihvaka keha tõttu saanud palju naiselikke varjundeid.
Voolujoonelisem kitsas ja pikk tassi korpus mitte ainult ei muuda mullide eraldumist lihtsamaks, vaid muudab selle ka esteetilisemaks. Stabiilsuse suurendamiseks on sellel suurem alumine klamber. Kitsas suu on ideaalne šampanja meeldivate aroomide aeglaseks rüüpamiseks, minimeerides samal ajal kevadise lõhna kadu.
Kui aga osaled tippšampanja degusteerimisel, siis sisuliselt ei anna korraldajad sulle šampanjaklaase, vaid suuremaid valge veini pokaale. Siinkohal ärge imestage, sest nii saate paremini vabastada šampanja keerukatest aroomidest, isegi selle rikkalike väikeste mullide hindamise arvelt.
Brandy Cup (konjak)
Sellel veiniklaasil on oma olemuselt aristokraatlik atmosfäär. Tassi suu ei ole suur ja tassi tegelik maht võib ulatuda 240–300 ml-ni, kuid tegelikul kasutamisel on tegelik maht vaid 30 ml. Veiniklaas asetatakse külili ja see on asjakohane, kui klaasis olev vein välja ei valgu.
Täidlane ja ümar tassi korpus vastutab topsi nektariini aroomi säilitamise eest. Õige viis tassi hoidmiseks on hoida tassi loomulikult sõrmedega käes, et käe temperatuur saaks veini läbi tassi korpuse veidi soojendada, soodustades seeläbi veini aroomi.
Burgundia karikas
Selleks, et Burgundia punase veini tugevat puuviljamaitset paremini maitsta, on inimesed disaininud just seda tüüpi sfäärilisele kujule lähedasema pokaali. See on lühem kui Bordeaux veiniklaas, klaasi suu on väiksem ja vool suus on suurem. Kerakujuline tassikorpus laseb veinil kergesti voolata keele keskele ja seejärel nelja suunda, nii et puuviljased ja hapud maitsed saavad omavahel lõimuda ning kitsendatud tass suudab veiniaroomi paremini kondenseerida.
Šampanja taldrik
Selliste klaasidega ehitatakse šampanjatornid pulmades ja paljudel pidulikel pidustustel. Jooned on karmid ja klaas on kolmnurga kujuline. Kuigi seda saab kasutada ka šampanjatorni ehitamiseks, kasutatakse seda pigem kokteilide ja suupistekonteinerite jaoks, mistõttu paljud kutsuvad seda ekslikult kokteiliklaasiks. Meetod peaks olema Põhja-Ameerika stiilis taldriku šampanjaklaas.
Kui šampanjatorn ilmub, pööravad inimesed rohkem tähelepanu stseeni, mitte veini atmosfäärile ning ka tassi kuju, mis ei soosi aroomi säilitamist, ei sobi ka tipptasemel vahuveinile, nii et selline tass on kasutatakse värske toomiseks, Piisab elavast, lihtsast ja puuviljasest tavalisest vahuveinist.
Magustoidu veiniklaas
Magusamate õhtusöögijärgsete veinide maitsmisel kasuta sellist lühikese kujuga veiniklaasi, mille põhjas on lühike käepide. Liköör- ja dessertveini joomisel kasutatakse sellist klaasi mahuga umbes 50 ml. Seda tüüpi klaasil on ka erinevaid nimetusi, nagu Porter Cup, Shirley Cup ja mõned inimesed kutsuvad tassi sirget avamist selle tassi lühikese kasvu tõttu poniks.
Kergelt ülespoole pööratud huul võimaldab keeleotsal olla maitse eesrindlik, nautides paremini veini puuvilju ja magusust, kui naudite kollakaspruuni Reserve Porti röstitud mandlitega, mis paistavad silma apelsinikoore ja vürtsikuse taustal. viiruk, saate aru, kui olulised on selle disaini üksikasjad.
Kuigi keerulisi tasse on nii palju, on põhitopse vaid kolm – punase veini, valge veini ja vahuveini jaoks.
Kui osalete pidulikul õhtusöögil ja avastate, et pärast lauda istumist on teie ees 3 veiniklaasi, saate neid hõlpsasti eristada, kui mäletate valemit, st – punased, suured, valged ja väikesed mullid.
Ja kui teil on vaid piiratud eelarve ühte tüüpi tasside ostmiseks, siis esimene artiklis mainitud tass – Bordeaux tass on mitmekülgsem valik.
Viimane asi, mida tahan öelda, on see, et mõned tassid on sageli kujundatud esteetika huvides mustrite või värvidega. Selline veiniklaas ei ole aga veini degusteerimise seisukohalt soovitatav, sest see mõjutab vaatlust. Veini enda värv. Seega, kui soovite näidata oma professionaalsust, kasutage kristallselget klaasi.
Postitusaeg: 22. märts 2022