metsikud varajased viinamarjad
Tänavune kuumus on avanud silmad paljudel staažikatel Prantsuse viinamarjakasvatajatel, kelle viinamarjad on jõhkralt varavalminud, sundides neid korjama nädal kuni kolm nädalat varem.
Pyrénées-Orientalesis Baixas asuva Dom Briali veinitehase esimees François Capdellayre ütles: "Oleme kõik pisut üllatunud, et viinamarjad valmivad tänapäeval väga kiiresti kui varem."
Nagu François Capdellayre, alustas Vignerons Indépendantsi president Fabre valgete viinamarjade korjamist 8. augustil ehk kaks nädalat varem kui aasta varem. Kuumus kiirendas taimede kasvurütmi ja mõjutas jätkuvalt selle viinamarjaistandusi Fitous Aude departemangus.
"Keskpäeval on temperatuur vahemikus 36 °C kuni 37 °C ja öine temperatuur ei lange alla 27 °C." Fabre kirjeldas praegust ilma kui enneolematut.
"Ma pole enam kui 30 aastat 9. augustil korjamist alustanud," ütleb Hérault' osakonna kasvataja Jérôme Despey.
metsikud varajased viinamarjad
Tänavune kuumus on avanud silmad paljudel staažikatel Prantsuse viinamarjakasvatajatel, kelle viinamarjad on jõhkralt varavalminud, sundides neid korjama nädal kuni kolm nädalat varem.
Pyrénées-Orientalesis Baixas asuva Dom Briali veinitehase esimees François Capdellayre ütles: "Oleme kõik pisut üllatunud, et viinamarjad valmivad tänapäeval väga kiiresti kui varem."
Nagu François Capdellayre, alustas Vignerons Indépendantsi president Fabre valgete viinamarjade korjamist 8. augustil ehk kaks nädalat varem kui aasta varem. Kuumus kiirendas taimede kasvurütmi ja mõjutas jätkuvalt selle viinamarjaistandusi Fitous Aude departemangus.
"Keskpäeval on temperatuur vahemikus 36 °C kuni 37 °C ja öine temperatuur ei lange alla 27 °C." Fabre kirjeldas praegust ilma kui enneolematut.
"Ma pole enam kui 30 aastat 9. augustil korjamist alustanud," ütleb Hérault' osakonna kasvataja Jérôme Despey.
Pierre Champetier Ardèche'ist ütles: "Nelikümmend aastat tagasi alustasime korjamist alles 20. septembri paiku. Kui viinapuul puudub vesi, siis see kuivab ja lakkab kasvamast, seejärel lakkab toitainetega varustamisest ning kui temperatuur ületab 38 kraadi Celsiuse järgi, siis viinamarjad. hakata "põlema", tehes järeleandmisi koguses ja kvaliteedis ning kuumus võib tõsta alkoholisisalduse tarbijate jaoks liiga kõrgele tasemele.
Pierre Champetier ütles, et on "väga kahetsusväärne", et kliima soojenemine muutis varajased viinamarjad tavalisemaks.
Siiski on ka viinamarju, mis pole varajase valmimise probleemiga kokku puutunud. Hérault punast veini valmistavate viinamarjasortide puhul algavad korjamistööd eelmistel aastatel siiski septembri alguses ning konkreetne olukord varieerub vastavalt sademetele.
Oodake tagasilööki, oodake vihma
Viinamarjaistanduste omanikud loodavad viinamarjakasvatuse järsku taastumist hoolimata Prantsusmaad haaravast kuumalainest, eeldades, et augusti teisel poolel sajab vihma.
Põllumajandusministeeriumi veinitootmise prognoosimise eest vastutava statistikaagentuuri Agreste sõnul alustavad kõik viinamarjaistandused üle Prantsusmaa tänavu varakult.
9. augustil avaldatud andmed näitasid, et Agreste prognoosib tänavuseks toodanguks 4,26–4,56 miljardit liitrit, mis võrdub järsu tõusuga 13–21 protsenti pärast kehva saaki 2021. aastal. Kui need arvud kinnitust leiavad, saab Prantsusmaa tagasi viimase viie aasta keskmine.
"Kuid kui põud koos kõrge temperatuuriga jätkub ka viinamarjade korjamise hooajal, võib see mõjutada tootmise taastumist." märkis Agreste ettevaatlikult.
Viinamarjaistanduse omanik ja riikliku konjaki kutseühingu president Villar ütles, et kuigi aprilli pakane ja juunikuu rahe olid viinamarjade kasvatamiseks ebasoodsad, oli selle ulatus piiratud. Olen kindel, et pärast 15. augustit tuleb vihma ja korjamine ei alga enne 10. või 15. septembrit.
Burgundia ootab ka vihma. «Olen põua ja vihmapuuduse tõttu otsustanud koristamise mõne päeva võrra edasi lükata. Piisab ainult 10 mm veest. Järgmised kaks nädalat on otsustava tähtsusega,” ütles Burgundia viinamarjaistanduste föderatsiooni president Yu Bo.
03 Globaalne soojenemine, on peagi uute viinamarjasortide leidmine
Prantsuse meedia "France24" teatas, et 2021. aasta augustis sõnastas Prantsuse veinitööstus riikliku strateegia viinamarjaistanduste ja nende tootmisalade kaitsmiseks ning muudatusi on sellest ajast peale samm-sammult ellu viidud.
Samas on oluline roll veinitööstusel, näiteks 2021. aastal ulatub Prantsusmaa veini ja kangete alkohoolsete jookide ekspordiväärtus 15,5 miljardi euroni.
Natalie Orat, kes on kümme aastat uurinud kliimasoojenemise mõju viinamarjaistandustele, ütles: „Peame viinamarjasortide mitmekesisust maksimaalselt ära kasutama. Prantsusmaal on umbes 400 viinamarjasorti, kuid neist kasutatakse vaid kolmandikku. 1. Valdav enamus viinamarjasorte jäetakse liiga madala kasumlikkuse tõttu unustusse. Nendest ajaloolistest sortidest võivad mõned järgmiste aastate ilmastikuga paremini sobida. "Mõned, eriti mägedest, küpsevad hiljem ja tunduvad olevat eriti põuda taluvad. “
Isère'is on Nicolas Gonin spetsialiseerunud nendele unustatud viinamarjasortidele. "See võimaldab neil luua ühenduse kohalike traditsioonidega ja toota tõelise iseloomuga veine", millel on tema jaoks kaks eelist. „Kliimamuutustega võitlemiseks peame kõik lähtuma mitmekesisusest. … Nii saame tagada tootmise ka pakase, põua ja kuuma ilmaga.
Gonin teeb koostööd ka Alpine Vineyardi keskusega Pierre Galet (CAAPG), kes on 17 viinamarjasorti edukalt riiklikku registrisse kandnud, mis on vajalik samm nende sortide ümberistutamiseks.
"Teine võimalus on minna välismaale viinamarjasorte otsima, eriti Vahemerest," ütles Natalie. „Aastal 2009 asutas Bordeaux prooviviinaistanduse 52 viinamarjasordiga Prantsusmaalt ja välismaalt, eriti Hispaanias ja Portugalis, et hinnata nende potentsiaali.”
Kolmas võimalus on hübriidsordid, mis on laboris geneetiliselt muundatud, et paremini taluda põuda või külma. "Neid ristamisi tehakse haiguste tõrje osana ning põua ja külma vastu võitlemise uuringud on olnud piiratud," ütles ekspert, pidades eriti silmas kulusid.
Veinitööstuse muster läbib põhjalikud muutused
Mujal otsustasid veinitööstuse kasvatajad skaalat muuta. Näiteks mõned on muutnud oma maatükkide tihedust, et vähendada veevajadust, teised kaaluvad puhastatud reovee kasutamist oma niisutussüsteemide toitmiseks ning mõned kasvatajad on paigutanud viinapuudele päikesepaneelid, et hoida viinapuud varjus. elektrit.
"Kasvatajad võivad kaaluda ka oma istanduste ümberpaigutamist," soovitas Natalie. “Maailma soojenedes muutuvad mõned piirkonnad viinamarjade kasvatamiseks sobivamaks.
Tänapäeval on Bretagne'is või Haute France'is juba väikesemahulised individuaalsed katsed. Kui raha on saadaval, näib tulevik järgmisteks aastateks paljulubav,“ ütles Laurent Odkin Prantsuse Viinamarja- ja Veininstituudist (IFV).
Natalie järeldab: „Aastaks 2050 muutub veinitööstuse kasvumaastik dramaatiliselt, olenevalt praegu kogu riigis läbiviidavate katsete tulemustest. Võib-olla on Burgundia, mis täna kasutab ainult ühte viinamarjasorti, tulevikus mitut sorti ja teistes uutes kohtades võime näha uusi kasvukohti.
Postitusaeg: 02.02.2022