metslased varased viinamarjad
Selle suve kuumus on avanud paljude vanemate Prantsuse veinitootjate silmad, mille viinamarjad on jõhkral viisil varakult küpsenud, sundides neid hakama korjama nädal kuni kolm nädalat varem.
BAIXA domiaalse veinitehase esimees François Capdellayre ütles, et Pyrénées-Orientales, ütles: "Oleme kõik pisut üllatunud, et viinamarjad küpsevad tänapäeval väga kiiresti kui varem."
Nii üllatunud paljud kui François Capdellayayre, hakkas Vignerons Independants president Fabre valima valgeid viinamarju 8. augustil, kaks nädalat varem kui aasta varem. Kuumus kiirendas taimede kasvu rütmi ja mõjutas oma viinamarjaistandusi Fitou osakonnas Aude osakonnas.
"Temperatuur on keskpäeval vahemikus 36 ° C kuni 37 ° C ja temperatuur öösel ei lange alla 27 ° C." Fabre kirjeldas praegust ilma enneolematuna.
"Juba enam kui 30 aastat pole ma 9. augustil hakanud valima," ütleb Héraulti osakonnas kasvataja Jérôme Despey.
metslased varased viinamarjad
Selle suve kuumus on avanud paljude vanemate Prantsuse veinitootjate silmad, mille viinamarjad on jõhkral viisil varakult küpsenud, sundides neid hakama korjama nädal kuni kolm nädalat varem.
BAIXA domiaalse veinitehase esimees François Capdellayre ütles, et Pyrénées-Orientales, ütles: "Oleme kõik pisut üllatunud, et viinamarjad küpsevad tänapäeval väga kiiresti kui varem."
Nii üllatunud paljud kui François Capdellayayre, hakkas Vignerons Independants president Fabre valima valgeid viinamarju 8. augustil, kaks nädalat varem kui aasta varem. Kuumus kiirendas taimede kasvu rütmi ja mõjutas oma viinamarjaistandusi Fitou osakonnas Aude osakonnas.
"Temperatuur on keskpäeval vahemikus 36 ° C kuni 37 ° C ja temperatuur öösel ei lange alla 27 ° C." Fabre kirjeldas praegust ilma enneolematuna.
"Juba enam kui 30 aastat pole ma 9. augustil hakanud valima," ütleb Héraulti osakonnas kasvataja Jérôme Despey.
Ardèche Pierre Champetier ütles: "Nelikümmend aastat tagasi hakkasime korjama alles 20. septembril. Kui viinapuu puudub vesi, kuivab see ja lõpetab kasvamise, lõpetage toitainete tarnimine ning kui temperatuur ületab 38 kraadi Celsiuse, hakkavad viinamarjad põletama", mis on kompromiteeritud kogusesse ja kvaliteedisse ja soojuse sisule on see, et see on liiga kõrge. "
Pierre Champetier ütles, et on "väga kahetsusväärne", et soojenev kliima tegi varajased viinamarjad tavalisemaks.
Siiski on ka mõned viinamarjad, mis pole varase küpsemise probleemiga kokku puutunud. Hérault punast veini valmistavate viinamarjasortide puhul algab korjamistöö ikkagi varasemate aastate septembri alguses ja konkreetne olukord varieerub vastavalt sademetele.
Oodake tagasilööki, oodake vihma
Vineyardi omanikud loodavad viinamarjade tootmisel teravat tagasilööki, hoolimata Prantsusmaale soojuslained, eeldades, et augusti teisel poolel sajab vihma.
Põllumajandusministeeriumi veinitootmise prognoosimise eest vastutav statistikaagentuur Agreste, hakkavad kõik Prantsusmaal viinamarjaistandused valima selle aasta alguses.
9. augustil avaldatud andmed näitasid, et Agreste loodab, et tootmine on sel aastal 4,26–4,56 miljardit liitrit, mis võrdub järsu langusega 13–21% pärast kehva saaki 2021. aastal. Kui need arvud kinnitatakse, saab Prantsusmaa viimase viie aasta keskmise.
"Kui aga põud koos kõrge temperatuuriga jätkub viinamarjade korjamise hooajal, võib see mõjutada tootmise tagasilööki." Agreste osutas ettevaatlikult.
Viinamarjaistanduse omanik ja riikliku konjaki kutseühingu president Villar ütles, et kuigi aprillis ja juunis asuv rahe oli viinamarjade kasvatamiseks ebasoodne, oli see ulatus piiratud. Olen kindel, et pärast 15. augustit saab vihma ja korjamine ei alga enne 10. või 15. septembrit.
Burgundia ootab ka vihma. “Põua ja vihma puudumise tõttu otsustasin saagi mõneks päevaks edasi lükata. Piisab ainult 10mm vett. Järgmised kaks nädalat on üliolulised, ”ütles Burgundia viinamarjaistanduste föderatsiooni president Yu Bo.
03 Globaalne soojenemine, on peatselt leidnud uusi viinamarjasid
Prantsuse meedia “Prantsusmaa24” teatas, et 2021. aasta augustis sõnastas Prantsuse veinitööstus riikliku strateegia viinamarjaistanduste ja nende tootmispiirkondade kaitsmiseks ning muudatused on sellest ajast samm -sammult kasutusele võetud.
Samal ajal mängib veinitööstus olulist rolli, näiteks 2021. aastal ulatub Prantsuse veini ja kangete alkohoolsete jookide ekspordi väärtus 15,5 miljardit eurot.
Natalie Orat, kes on kümmekond aastat uurinud viinamarjaistandustele globaalse soojenemise mõju, ütles: „Peame viinamarjasortide mitmekesisusest maksimaalselt ära kasutama. Prantsusmaal on umbes 400 viinamarjasorti, kuid neist kasutatakse ainult kolmandikku. 1. Enamik viinamarjasorte unustatakse liiga madala kasumiga. Nendest ajaloolistest sortidest võivad mõned paremini sobida lähiaastatel ilmastikuoludega. „Mõni, eriti mägedest, küpsed hiljem ja näivad olevat eriti põuataluvad. "
Isère'is on Nicolas Gonin spetsialiseerunud nendele unustatud viinamarjasortidele. "See võimaldab neil ühenduse luua kohalike traditsioonidega ja toota reaalse iseloomuga veine," on tema jaoks, millel on kaks eelist. „Kliimamuutuste vastu võitlemiseks peame kõik mitmekesisusele tuginema. … Nii saame tootmise tagada isegi külma, põua ja kuuma ilmaga. ”
Gonin teeb koostööd ka Alpi viinamarjaistanduse keskuse Pierre Galetiga (CAAPG), mis on nende viinamarjasortide riikliku registrisse edukalt ümber nimetanud 17, mis on vajalik samm nende sortide istutamiseks.
"Teine võimalus on minna välismaale, et leida viinamarjasorte, eriti Vahemerel," ütles Natalie. "Juba 2009. aastal asutas Bordeaux 52 viinamarjasordiga Prantsusmaalt ja välismaalt pärit viinamarjaistanduse, eriti Hispaania ja Portugali, et hinnata nende potentsiaali."
Kolmas võimalus on hübriidsordid, mis on laboris geneetiliselt modifitseeritud, et põuale või külmale paremini vastu pidada. "Neid riste viiakse läbi haiguste tõrje osana ning põua ja külma vastu võitlemise uuringud on piiratud," ütles ekspert, eriti arvestades kulusid. "
Veinitööstuse muster läbib sügavaid muudatusi
Mujal otsustasid veinitööstuse kasvatajad skaalat muuta. Näiteks on mõned muutnud oma proovitükkide tihedust, et vähendada veevajadust, teised kaaluvad puhastatud reovee kasutamist oma niisutussüsteemide toitmiseks ning mõned kasvatajad on asetanud päikesepaneelid viinapuudele, et viinapuud varjus hoida, võib ka elektrit toota.
"Kasvatajad saavad kaaluda ka oma istanduste ümberpaigutamist," soovitas Natalie. „Kuna maailm soojeneb, muutuvad mõned piirkonnad viinamarjade kasvatamiseks sobivamaks.
Täna on juba väikesemahulised individuaalsed katsed Bretagne'is või Haute Prantsusmaal. Kui rahastamine on saadaval, näeb tulevik lähiaastatel paljutõotav, ”ütles Laurent Odkin Prantsuse Vine ja Wine Institute'ist (IFV).
Natalie järeldab: „Aastaks 2050 muutub veinitööstuse kasvav maastik dramaatiliselt, sõltuvalt praegu kogu riigis toimuvate uuringute tulemustest. Võib -olla võib kasutada Burgundiat, mis kasutab tänapäeval ainult ühte viinamarjasorti, tulevikus võib kasutada mitmeid sorte ja muudes uutes kohtades võime näha uusi kasvavaid piirkondi. ”
Postiaeg: september-02-2022