joomise ajal
Kas olete märganud, millised sõnad veini etiketil ilmuvad?
Kas oskate öelda, et see vein pole halb?
Teate, enne kui veini maitsta
Veini etikett on tõesti otsus veinipudelil
Kas see on oluline kvaliteedi viis?
Aga joomine?
Kõige abitum ja mõjutab sageli meeleolu
Kulutatud raha, ostetud veini
Kvaliteet pole oma hinda väärt
See on ka pettumust valmistav….
Nii et täna sorteerime selle välja
Sildid, mis ütlevad: "See vein on hea kvaliteediga"
Märksõnad! ! !
Grand Cru Classé (Bordeaux)
Sõna “Grand Cru Classé” ilmub veinis Prantsusmaa Bordeauxi piirkonnas, mis tähendab, et see vein on salastatud vein, nii et see vein peaks olema kvaliteedi ja maine osas üsna hea, kõrge kuldsisu ja usaldusväärsusega. ~
Prantsuse Bordeauxil on mitu erinevat klassifikatsioonisüsteemi: 1855. aasta Médoc klass, 1855. aasta Sauternesi klass, 1955. aasta Saint Emilioni klass, 1959. aasta Gravesi klass jne. Kangelased ...
Grand Cru (Burgundia)
Burgundias ja Chablis, mis klassifitseeritakse kruntide poolt, näitab silt “Grand Cru”, et seda veini toodetakse piirkonna kõrgeima taseme Grand Cru ja sellel on tavaliselt ainulaadne terroiri isiksus ~
Krullide osas jagunevad hinded 4 klassi kõrgelt madalalt, nimelt Grand Cru (Special Hinne Park), Premier CRU (esimese klassi park), külaklassi (tavaliselt tähistatud küla nimega) ja piirkondlik klass (piirkondlik klass). , Burgundyl on praegu 33 Grand Crus, millest Chablis, mis on kuulus oma kuiva valge poolest, on Grand Cru, mis koosneb 7 viinamarjaistandusest ~
Cru (Beaujolais'il on ka head veini !!)
Kui tegemist on Prantsusmaa Beaujolais'i piirkonnas toodetud veiniga, kui veini etiketil on CRU (Vineyard-taseme piirkond), võib see näidata, et selle kvaliteet on üsna hea ~ Beaujolais'i osas kardan, et esimene asi, mis meelde tuleb, on kuulus Beaujolais Nouuveau festival, mis on tulnud Blacky-le).
Kuid 1930. aastatel nimetas Prantsuse Riiklik päritoluinstituut (Institut National des Appellations d'I Original) Beaujolais'i apellatsioonis 10 Crujolais-taseme apellatsioone 10 Crujolaisi nimetatud apellatsioone ja need külad on kõrgelt tunnustatud, et Terroir toodavad kvaliteetseid veine ~ ~ ~ ~
Docg (Itaalia)
DOCG on Itaalia veini kõrgeim tase. Viinamarjasortide, korjamise, õlletootmise või vananemismeetodi olemasolu on ranged kontrollid. Mõni näeb isegi ette viinapuude vanust ja eriinimesed peavad neid maitsma. ~
DOCG (DONOMINAZOMANIONE DI ORIGINECTIAT EI GARANTITA), mis tähendab „päritolu määramisel toodetud veinide garanteeritud juhtimist”. See nõuab määratud piirkondade tootjatelt, et nad saaksid oma veinid vabatahtlikult allutada rangemate juhtimisstandarditele, ja DOCG -ga heaks kiidetud veinid on valitsuse kvaliteetne pitser pudelil ~
DOCG (DONOMINAZOMANIONE DI ORIGINECTIAT EI GARANTITA), mis tähendab „päritolu määramisel toodetud veinide garanteeritud juhtimist”. See nõuab määratud piirkondade tootjatelt, et nad saaksid oma veinid vabatahtlikult allutada rangemate juhtimisstandarditele, ja DOCG -ga heaks kiidetud veinid on valitsuse kvaliteetne pitser pudelil ~ VDP viitab Saksamaa VDP Vineyard Alliance'ile, mida võib pidada üheks Saksa veini kuldseks tunnuseks. Täisnimi on Verband Deutscher PRDI-FATSUND QUALTTSTSEINGTER. Sellel on oma standardite ja klassifitseerimissüsteemide seeria ning see võtab veini valmistamiseks kasutusele kõrgetasemelised viinamarjakasvatuse juhtimismeetodid. Praegu valitakse ainult 3% veinitehastest, umbes 200 liiget ja põhimõtteliselt on kõigil sada aastat ~ ~ Peaaegu igale VDP liikmele kuulub silmapaistva Terroiriga viinamarjaistandus ja püüab tipptasemel iga operatsiooni viinamarjaistandusest veinitehaseni ...VDP -veini pudeli kaelal on kotkalogo, VDP tootmine on ainult 2% saksa veini kogukogusest, kuid selle vein tavaliselt ei valmista pettumust ~ GranHispaania määratud lähtepunktis (DO) on veini ajastul õiguslik tähtsus. Vastavalt vananemisaja pikkusele jaguneb see uueks veiniks (Joven), vananemiseks (Crianza), kollektsioon (reserve) ja spetsiaalne kollektsioon (Gran Reserva) ~ Sildil olev Gran Reserva tähistab pikimat vananemisperioodi ja on hispaania keele seisukohast märk parima kvaliteediga veinidest, see sõna kehtib ainult DO ja Garanted Legal Päritolupiirkonna (DOCA) veinide kohta ~ ~Rioja näitena võttes on suurejoonelise reservi punase veini vananemisaeg vähemalt 5 aastat, millest vähemalt 2 aastat vananeb tammetünnides ja 3 aastat pudelites, kuid tegelikult on paljud veinitehased jõudnud enam kui 8 aasta vanuseks. Grand Reserva taseme veinid moodustavad Rioja kogutoodangust vaid 3%. Reserva de Familia (Tšiili või muu Uue Maailma riik)Tšiili veini puhul, kui seda tähistatakse Reserva de Familiaga, tähendab see perekollektsiooni, mis tavaliselt tähendab, et see on Tšiili veinitehase toodetes parim vein (julgeb kasutada perekonna nime). Lisaks on Tšiili veini veini etiketil ka Gran Reserva, mis tähendab ka Grand Reserve, kuid eriti oluline, et Tšiilis asuv Reserva de Familia ja Gran Reserva pole juriidilist tähtsust! Pole juriidilist tähtsust! Seetõttu on veinitehase ülesandeks enda kontrollimine täielikult ja ainult vastutustundlike veinitehaste saab tagada ~ Austraalias pole veini ametlikku klassifitseerimissüsteemi, kuid praegu on kõige viidatud Austraalia kuulsaima veinikriitiku hr James Halliday ~ asutatud Austraalia veinitehaste tähereiting “Punane viietärni veinitehas” on valiku kõrgeim hinne ja need, keda saab valida “punase viietärni veinitehaseks”, peavad olema väga silmapaistvad veinitehased. Nende toodetud veinidel on oma omadused, mida võib nimetada veinitööstuses klassikaks. tegema ~Punase viietärni veinitehase reitingu saamiseks pidi vähemalt 2 veini olema jooksva aasta reitingust 94 punkti (või rohkem) ja ka kahel eelmisel aastal peavad olema viietärni hinnatud. Ainult 5,1% -l Austraalias veinitootjatest on see au saada. “Punane viietärni veinitehas” esindab tavaliselt 5 punast tähte ja järgmine tase on 5 musta tähte, mis tähistab viietärni veinitehast ~
Postiaeg: 28-2022 