Hiljuti on mõned viskibrändid toonud turule kontseptsioonitooted “Gone Distillery”, “Gone Liquor” ja “Silent Whisky”. See tähendab, et mõned ettevõtted segavad või villivad otse müügiks suletud viskitehase originaalveini, kuid neil on teatud lisavõimsus.
Kunagi suletud veinitehas tähendab täna kõrgeid hindu. Sellistel toodetel võib olla oma defitsiit, kuid need on pigem turundustrikk.
Hiljuti tõi Diageo viskibränd Johnnie Walker turule toote “Blue Label Disappearing Distillery Series”, mis on toode, mis segab läbi baarmenite mõne suletud piiritusetehase originaalveine.
Johnnie Walkeri põhirõhk on siin piiratud väljaande kontseptsioonil ja kaduvast veinitehasest pärit originaalvein peab olema piiratud. See suurendab ka toote esmaklassilist võimekust. WBO nägi saidil JD.com, et Johnnie Walkeri sinise kaubamärgi kaduma läinud veinitootjate sarja Pittiwick piiratud väljaandes 750 ml pudeli jaemüügihind on 2088 jüaani. Tavalise sinise kaardi hind on Jingdong 618 üritusel 1119 jüaani pudeli kohta. Sama kontseptsiooni kasutab Chivas Regali „Kuninglik tervitus”, mis tähistab kuninganna Elizabeth II 70. aastapäeva Platinum Jubilee Whisky.
See eksklusiivne segatud viski villimine on vähemalt 32 aastat vana ja pärineb seitsmest "Silent Whisky Distillery"-st. See viitab suletud piiritusetehaste originaalviskile. Kuna laoseisu jääb järjest vähemaks, kasvab nende väärtus jätkuvalt. Iga komplekt müüdi oksjonil 17 500 naela eest.Juba 2020. aastal kasutati Pernod Ricardi “Secret Speyside” sarjas ka kaduva veinitehase originaalveini.
Loch Lomain Group kasutab seda kontseptsiooni ka hästi ära. Neil on hääbuv veinitehas Littlemill Distillery, mis ehitati 1772. aastal ja vaikis pärast 1994. aastat. See hävis 2004. aastal tulekahjus ja alles on jäänud vaid purunenud sein. Varemed ei suuda enam viskit toota, seega on piiritusetehasesse jäänud väike kogus originaalveini ülimalt hinnaline.
2021. aasta septembris tõi Loch Romain turule viski, originaalvein pärineb 2004. aastal tulekahjus hävinud piiritusetehase algsest veinist ja laagerdusaasta on koguni 45 aastat.
Paljud veinitehased, mis enam ei tööta, suletakse tollase halva juhtimise tõttu. Kuna konkurentsivõime on ebapiisav, siis milline on täna kõrgete hindade müümise loogika?
Sellega seoses tutvustas Zhai Yannan Guangzhou Aotai veinitööstusest WBO-le: Põhjus on selles, et Šoti ja Jaapani viski hind tõusis eelmisel aastal märkimisväärselt, samas kui Šotimaa veinitootjate varu pole suur, eriti veinimajade sulgemise aastad on väga vana, mis toob kaasa asjaolu, et Rare on kallis.
Aastaid viskitööstuses tegutsenud veinikaupmees Chen Li (pseudonüüm) tõi välja, et selline olukord tuleneb ka sellest, et kõik järgivad vanu veine. Tänapäeval napib vanemat single malt viskit ja kuni on laoseis ja kvaliteet on hea, saab sellega lugu rääkida ja kallilt müüa.
„Tegelikult on need suletud ja suletud piiritusetehased sellepärast, et ühelinnase viski turg ei olnud nii populaarne kui täna ning paljud suleti kehva müügi ja kahjumi tõttu. Mõne piiritusetehase pruulitud likööri kvaliteet on aga endiselt väga hea. Tänapäeval on kogu viskitööstus bullish ja mõned hiiglased kasutavad integreerimiseks ja müümiseks kaduva alkoholi kontseptsiooni. ütles Zhai Yannan.
Viskiekspert Li Siwei tõi välja: «Puinevabriku äriline konkurentsivõime on kokku kukkunud, kuid see ei tähenda, et kvaliteet ei oleks hea. Olen ka mõnda vana veini maitsnud ja kvaliteet on tõesti väga hea. Vanad katkiste piiritusetehaste ja hea kvaliteediga veinid on turul. Turul on puudus ja veinitehasel on võimalus seda teavet reklaamida ja paljudele inimestele teada anda, nii et seda võidakse reklaamida ja ma arvan, et see on mõistlik.
Aastaid viskitööstuses tegutsenud veinikaupmees Liu Rizhong tõi välja, et Šotimaal on viski hulk tänapäeval piiratud ning ajalooliste piiritusetehaste arv veelgi piiratum. Viskitööstuses kasutatakse sageli nn kõrget vanust hype'i tegemiseks.Xiamen Fengde veinitööstuse peadirektor Wu Yonglei ütles otse: "Ma arvan, et see samm on rohkem seotud kaubamärgi sooviga rääkida lugu ja seal on palju hype'i elemente."
Tööstuse insaider märkis: Muidugi pole paljud viskid vanade veinidega täiesti seotud ja see on ebatõenäoline. Paljude vanade tehaste vanadest veinidest võib aga enamik olla varem müüdud ning mõnel on isegi ainult seadmed ja nimed alles. Viski on väga teadlik, kui palju vana veini sees on ja kui suur osa kaotatud alkoholist moodustab, seda teab lõpuks ainult kaubamärgi omanik.
Postitusaeg: 21. juuni 2022