Ükskõik, kas tegemist on punase veini või valge veini või vahuveini (näiteks šampanja) või isegi kangendatud veini või alkohoolsete jookide, näiteks viskiga, on see üldiselt alatäitunud.
Punane vein--professionaalse sommeljee nõuded, tuleb valada ühe kolmandiku veiniklaasist. Veininäitustel või veini degusteerimispidudel valatakse see üldiselt ühe kolmandiku veiniklaasist!
Kui see on valge vein, mõõtke klaasist klaasi 2/3; Kui see on šampanja, valage kõigepealt 1/3 klaasi ja valage siis klaasi, kuni see on 70% täis pärast veini mullide vaibumist. saab ~
Kuid kui joote seda iga päev, ei pea te olema nii nõudlik ja peate olema nii täpne. Pole tähtis, kas joote enam -vähem. Kõige tähtsam on juua õnnelikult ~
Miks veini ei täideta? Mida head see teeb?
kaine
Veini nimetatakse “elavaks vedelikus” ja sellel on pudelis asuva uinumise ilu pealkiri. Vein, mis pole täidetud, soodustab veini „ärkamist” ...
Vein, mis pole täidetud
Kui see valatakse otse, on veini ja õhu vaheline kontaktpind väga väike, mis ei soodusta veini ärkamist, nii et aroomi ja maitset ei saa kiiresti vabastada. Erinevatel veinidel on ka oma sobivad klaasi tüübid, näiteks Bordeaux klaasid, burgundiklaasid, valged veiniklaasid, šampanjaklaasid jne ...
Punase veini joomisel raputan peaaegu alati klaasi, hoian vars ja pööran klaasi õrnalt ja siis vein õõnestab klaasi, tundes, nagu oleks sellel oma filter ...
Klaasi raputamine võib veiniga kokkupuudet õhuga, soodustades seeläbi aroomiainete vabanemist, muutes veini lõhnavaks ~
Kui aga vein on täis, on klaasi üldse võimatu raputada. Kui vein on täis, peate selle korjamisel olema väga ettevaatlik ilma tilkumise või lehvitamiseta.
Rääkimata klaasi raputamisest, voolab klaasi tõenäoliselt ja vein lauale voolas otse autoõnnetuse sündmuskohal. See võib olla nii piinlik, kui see oli veininäitusel, veini degusteerimisel või salongi vastuvõtul….
Vein on suhteliselt elegantne. Hoides pooleldi täidetud klaasi veini, ei pea te muretsema, et vein ringi kõndides välja voolab (eeldusel, et te ei löö inimesi) ja see on silmale meeldiv lihtsalt istuda ja seista.
Kui klaas on täis, peate muretsema kogu aeg veini voolamise pärast ja sellel puudub visuaalne esteetika ...
Postiaeg: 12. detsember 20122