Lugeja küsimused
Mõned 750 ml veinipudelid, isegi kui need on tühjad, tunduvad siiski veini täis olevat. Mis on põhjus, miks veinipudel on paks ja raske? Kas raske pudel tähendab head kvaliteeti?
Sellega seoses intervjueeris keegi mitmeid spetsialiste, et kuulda nende seisukohti raskete veinipudelite kohta.
Restoran: hinna ja kvaliteedi suhe on olulisem
Kui teil on veinikelder, võivad rasked pudelid olla paras peavalu, kuna need ei ole päris sama suured kui tavalised 750 ml ja nõuavad sageli spetsiaalseid reste. Mõtlema panevad ka keskkonnaprobleemid, mida need pudelid põhjustavad.
Briti restoraniketi kommertsdirektor Ian Smith ütles: „Kuigi rohkem tarbijaid on muutumas keskkonnateadlikumaks, on soov veinipudelite kaalu vähendada pigem hinna tõttu.
“Tänapäeval on inimeste entusiasm luksusliku tarbimise vastu raugemas ning sööma tulevad kliendid on rohkem altid tellima kõrge kuluefektiivsusega veine. Seetõttu tunnevad restoranid rohkem muret selle üle, kuidas kasvavate tegevuskulude korral märkimisväärset kasumit säilitada. Pudelivein kipub olema kallis ja kindlasti ei ole see veinikaardis odav.”
Kuid Ian tunnistab, et endiselt on palju inimesi, kes hindavad veini kvaliteeti pudeli kaalu järgi. Üle maailma tipptasemel restoranides on paljudel külalistel eelarvamus, et veinipudel on kerge ja veini kvaliteet peab olema keskmine.
Kuid Ian lisas: "Sellegipoolest kalduvad meie restoranid endiselt kergemate ja odavamate pudelite poole. Samuti on neil väiksem mõju keskkonnale.
Tipptasemel veinikaupmehed: rasketel veinipudelitel on oma koht
Londonis asuva tipptasemel veinipoe eest vastutav isik ütles: on normaalne, et klientidele meeldivad veinid, millel on laual "kohalolekutunne".
“Tänapäeval seisavad inimesed silmitsi väga erinevate veinidega ja hea sildikujundusega kopsakas pudel on sageli see “võlupulk”, mis julgustab kliente ostma. Vein on väga kombatav kaup ja inimestele meeldib paks klaas, sest see tundub nii. ajalugu ja pärand."
"Kuigi mõned veinipudelid on üüratult rasked, tuleb tunnistada, et rasketel veinipudelitel on turul oma koht ja need ei kao lühikese ajaga."
Veinitehas: kulude vähendamine algab pakkimisest
Veinimeistrid suhtuvad rasketesse veinipudelitesse erinevalt: selle asemel, et kulutada raha rasketele veinipudelitele, on parem lasta heal veinil kauem keldris laagerduda.
Tuntud Tšiili veinitehase peaveinimeister tõi välja: "Kuigi tippveinide pakend on samuti oluline, ei tähenda hea pakend head veini."
“Vein ise on kõige tähtsam. Tuletan meie raamatupidamisosakonnale alati meelde: kui soovite kulusid vähendada, siis mõelge kõigepealt pakendile, mitte veinile endale.
Postitusaeg: 19. juuli 2022