Pudelist või tassist leiti kristalset sadet
Kas olete mures, et see vein on võlts?
kas ma võin seda juua?
Täna räägime veini settest
Üle ookeani lihtsalt selleks, et teiega kohtuda, Baxian Guohai veinitööstus, teid ümbritsev veiniekspert plj6858
Sademeid on kolme tüüpi
Esimene: põhjustatud laagerdunud veini pikaajalisest säilitamisest
Veini pikaajalisel säilitamisel
Alkoholis sisalduvad pigmendid kombineeritakse orgaaniliste komponentidega, nagu polüsahhariidid ja valgud
Kolloidsete sademete teke
see on õhuke ja must
Sa ei pea selliste sademete pärast muretsema
See tähendab, et pudelil on teatud vanus
See peaks olema vana vein!
Teine: tartraadi eeljahutamine kristallisatsiooni sade
Viinamarjade peamine orgaaniline hape on viinhape
Viinhape on viinamarjade oluline happesuse allikas
See on ka üks viinamarja maitse allikaid
alla -5°C
Viinhape moodustab kergesti kristalle
Nii punasel kui ka valgel veinil on selline kristallsade
Viinhappe kristalliseerumine punases veinis
foto
valge veini kristallide sade
Üldiselt, eriti talvel, kui veini veetakse põhja poole
See sade ilmub, see on kristalne
Ilmub pudeli üla-, põhja- või korpusel
Selle sademete esinemine võib vähemalt seletada
Nii pruulitakse viinamarjamahla ja kvaliteet on suhteliselt rohkem tagatud.
Kolmas tüüp: veinisette sade
Tavaliselt pärast veini kääritamise lõppu
Veinis olev surnud pärm filtreeritakse välja
Hiljem läksid mõned veinivalmistajad ebatavalisele teele
pane surnud pärm pudelisse
Pärmi lüüsil vabanevad polüsahhariidid, aminohapped, rasvhapped, valgud ja muud komponendid
Seejärel antakse veinile laagerdumisprotsessi käigus eriline maitse ja keerukus.
Postitusaeg: 15. aprill 2022