Õlle ajalugu on väga pikk. Varaseim õlu ilmus umbes 3000 eKr. Seda pruulisid semiidid Pärsias. Õllel polnud tol ajal isegi vahtu, pudelitest rääkimata. Ajaloo pideva arenguga on ka see, et 19. sajandi keskpaigas hakati õlut müüma klaaspudelites.
Inimesed arvavad algusest peale alateadlikult, et klaas on roheline – kõik klaas. Näiteks tindipudelid, pastapudelid ja isegi aknaklaasid on kõik rohelised ja loomulikult õllepudelid.
Kuna esialgne klaasitootmisprotsess oli ebaküps, oli toorainest raske eemaldada lisandeid, nagu raudioonid, nii et suurem osa klaasist oli sel ajal roheline.
Muidugi ajad arenevad pidevalt ja paranenud on ka klaasi tootmisprotsess. Kui klaasist saab täielikult eemaldada, on õllepudel veel roheline. Miks? Põhjus on selles, et lisandite täielik eemaldamine on liiga kallis ja selline masstoodang, nagu õllepudel, pole ilmselgelt seda tohutut kulu väärt. Ja mis kõige tähtsam, on leitud, et rohelised pudelid lükkavad õlle roiskumist edasi.
See on hea, nii et kuigi 19. sajandi lõpus oli võimalik teha selget klaasi ilma lisanditeta, spetsialiseerusid inimesed ikkagi õlle jaoks mõeldud rohelistele klaaspudelitele.
Rohelise pudeli ülevaldamise tee ei paista aga nii sujuv olevat. Õlu "kardab" tegelikult rohkem valgust. Pikaajaline kokkupuude päikesevalgusega põhjustab õlle mõru koostisosa, oksalooni, katalüütilise efektiivsuse järsu suurenemise, kiirendades seeläbi riboflaviini moodustumist. Mis on riboflaviin? See reageerib teise ainega, mida nimetatakse isoalfahappeks, moodustades kahjutu, kuid mõru lõhnaga ühendi.
See tähendab, et õlut on päikesevalguse käes kergesti haisev ja maitsev.
Seetõttu oli 1930. aastatel rohelisel pudelil rivaal – pruun pudel. Aeg-ajalt avastas keegi, et pruunide pudelite kasutamine veini pakkimisel ei saa mitte ainult õlle maitset rohkem edasi lükata kui roheliste pudelite puhul, vaid ka päikesevalgust tõhusamalt blokeerida, nii et pudelis olev õlu on kvaliteetsem ja maitselt parem. Nii et hiljem pruunide pudelite arv järk-järgult suurenes.
Postitusaeg: 27. mai-2022