Kui šampanjakork välja tõmmatakse, miks see on seenekujuline, põhjaga paistes ja seda on keeruline tagasi ühendada? Veinivalmistajad vastavad sellele küsimusele.
Šampanjakork muutub seenekujuliseks pudelis oleva süsinikdioksiidi tõttu-pudel vahuveini on 6-8 atmosfääri, mis on suurim erinevus endiselt pudelist.
Vahuveini jaoks kasutatav kork koosneb struktuuriliselt mitmest korgilaastudest ja ülaosas graanulitest. Korgitükk allosas on elastsem kui korgi ülemine pool. Seetõttu, kui kork on süsinikdioksiidi rõhu all, laienevad allpool olevad puitlaastud suuremal määral kui graanulite ülemine pool. Niisiis, kui me korgi pudelist välja tõmbasime, avanes alumine pool seenekuju moodustamiseks.
Kuid kui panete veel veini šampanjapudelisse, ei võta šampanjakork seda kuju.
Sellel nähtusel on vahuveini hoidmisel väga praktiline mõju. Seenekorkist maksimaalselt kasu saamiseks peaksid šampanjapudelid ja muud tüüpi vahuveini vesi seisma.
Postiaeg: 19. juuli-20122