Veini sageli joovad inimesed peavad olema veinisiltide ja korkidega väga tuttavad, sest veinist saame veini silte lugedes ja veinikorgid palju teada saada. Kuid veinipudelite puhul ei pööra paljud joojad palju tähelepanu, kuid nad ei tea, et ka veinipudelitel on palju tundmatuid saladusi.
1. veinipudelite päritolu
Paljud inimesed võivad olla uudishimulikud, miks villib enamik veine klaaspudelites ja harva rauapurkides või plastpudelites?
Vein ilmus esmakordselt 6000 eKr, kui klaasi ega raua valmistamise tehnoloogiat ei töötata välja, rääkimata plastist. Sel ajal pakiti enamik veine peamiselt keraamilistesse purkidesse. Ligikaudu 3000 eKr hakkas ilmuma klaasist tooteid ja sel ajal hakkas klaasist valmistama mõned tippklassi veiniklaasid. Võrreldes originaalsete portselani veiniklaasidega, võivad klaasist veiniklaasid anda veini paremale maitsele. Kuid veinipudeleid hoitakse endiselt keraamilistes purkides. Kuna klaasi tootmise tase polnud sel ajal kõrge, olid valmistatud klaasipudelid väga habras, mis polnud veini transportimiseks ja ladustamiseks mugav. 17. sajandil ilmus oluline leiutis-söeküttel töötav ahi. See tehnoloogia tõstis temperatuuri klaasi valmistamisel tunduvalt, võimaldades inimestel teha paksemat klaasi. Samal ajal, kui tammekorkid sel ajal väljanägemisega, asendasid klaaspudelid edukalt eelmised keraamilised purgid. Tänapäevani pole klaaspudelid asendatud rauapurkide ega plastpudelitega. Esiteks on see tingitud ajaloolistest ja traditsioonilistest teguritest; Teiseks on see sellepärast, et klaaspudelid on äärmiselt stabiilsed ega mõjuta veini kvaliteeti; Kolmandaks saab klaaspudelid ja tammekorgid olla ideaalselt integreeritud, et pakkuda pudelites vananemise võlu.
2. Veinipudelite omadused
Enamik veinihuvilisi saab öelda veinipudelite omadusi: punased veinipudelid on rohelised, valgete veinipudelid on läbipaistvad, maht on 750 ml ja allosas on sooned.
Esiteks vaatame veinipudeli värvi. Juba 17. sajandil oli veinipudelite värv roheline. Seda piirati tol ajal pudelite valmistamise protsess. Veinipudelid sisaldasid palju lisandeid, nii et veinipudelid olid rohelised. Hiljem leidsid inimesed, et tumerohelised veinipudelid aitasid kaitsta pudeli veini valguse mõju eest ja aitasid veini vanust, nii et enamik veinipudeleid tehti tumeroheline. Valge veini ja rosé veini pakitakse tavaliselt läbipaistvatesse veinipudelitesse, lootes tarbijatele näidata valge veini ja rosé veini värve, mis võib anda inimestele värskendavama tunde.
Teiseks koosneb veinipudelite maht paljudest teguritest. Üks põhjusi on endiselt 17. sajandist, kui pudelite valmistamine tehti käsitsi ja tugines klaasist puhujatele. Klaasipuhude kopsuvõimalusest mõjutatud veinipudelite suurus oli sel ajal vahemikus 600–800 ml. Teine põhjus on standardsuuruste tammetünnide sünd: väikesed saatmise tammevaated loodi sel ajal 225 liitri juures, nii et Euroopa Liit seadis 20. sajandil veinipudelite mahuks 750 ml. Nii väike tammetünn mahutab lihtsalt 300 pudelit veini ja 24 kasti. Teine põhjus on see, et mõned inimesed arvavad, et 750 ml suudab valada 15 klaasi 50 ml veini, mis sobib perele söögikordade ajal.
Kuigi enamik veinipudeleid on 750 ml, on nüüd erineva mahuga veinipudelid.
Lõpuks, pudeli põhjas olevad sooned on sageli müütilised paljud inimesed, kes usuvad, et mida sügavamad on allosas olevad sooned, seda suurem on veini kvaliteet. Tegelikult ei ole allosas olevate soonte sügavus tingimata seotud veini kvaliteediga. Mõned veinipudelid on konstrueeritud soontega, et setted saaksid kontsentreerida pudeli ümber, mis on dekanteerimisel mugav eemaldamiseks. Kaasaegse veinivalmistamise tehnoloogia täiustamisel saab veinide dreg -i veinivalmistamise käigus otse välja filtreerida, nii et sette eemaldamiseks pole vaja soonte. Lisaks sellele põhjusel võivad allosas olevad sooned hõlbustada veini ladustamist. Kui veinipudeli põhja keskpunkt on väljaulatuv, on pudelit keeruline püsida. Kuid moodsa pudeli valmistamise tehnoloogia parandamise korral on see probleem ka lahendatud, nii et veinipudeli põhjas olevad soonid ei ole tingimata seotud kvaliteediga. Paljud veinitehased hoiavad traditsioonide säilitamiseks endiselt soonte allosas.
3. erinevad veinipudelid
Hoolikas veinisõbrad võivad leida, et Burgundia pudelid erinevad täiesti Bordeauxi pudelitest. Tegelikult on lisaks Burgundia pudelitele ja Bordeaux pudelitele ka palju muud veinipudelit.
1. Bordeaux pudel
Standardsel Bordeaux pudelil on ülalt alla sama laius, millel on selge õla, mida saab kasutada setete eemaldamiseks veinist. See pudel näeb välja tõsine ja väärikas, nagu äri eliit. Veinid paljudes maailma piirkondades tehakse Bordeauxi pudelites.
2. Burgundia pudel
Põhi on veeru ja õlg on elegantne kõver nagu graatsiline daam.
3. Chateauneuf du pape pudel
Sarnaselt Burgundia pudeliga on see pisut õhem ja kõrgem kui Burgundia pudel. Pudel on trükitud “Chateaneuf du Pape”, paavsti mütsi ja Püha Peetri topeltvõtmega. Pudel on nagu vaimulik kristlane.
Chateaneuf du Pape pudel; Kujutiseallikas: Brotte
4. šampanjapudel
Sarnaselt Burgundia pudeliga, kuid pudeli ülaosas on pudeli sekundaarseks kääritamiseks kroonikork.
5. Provence pudel
Kõige sobivam on kirjeldada Provence'i pudelit kui ilusat tüdrukut, kellel on “S” kujuline kuju.
6. Alsace pudel
Alsace'i pudeli õlg on ka elegantne kõver, kuid see on saledam kui Burgundia pudel nagu pikk tüdruk. Lisaks Alsace'ile kasutab seda stiili ka enamik saksa veinipudeleid.
7. Chianti pudel
Chianti pudelid olid algselt suurte kihlvedudega pudelid, nagu täis ja tugev mees. Kuid viimastel aastatel on Chianti üha enam kaldunud kasutama Bordeaux pudeleid.
Seda teades võite veini päritolu laias laastus ära arvata, ilma etiketti vaatamata.
Postiaeg: juuli-05-2024