Sõbrad, kes on vahuveini joonud, leiavad kindlasti, et vahuveini korgi kuju näeb väga erinev kuiva punase, kuiva valge ja rosé -veinist, mida tavaliselt joome. Vahuveini kork on seenekujuline. .
Miks see on?
Vahuveini kork on valmistatud seenekujulisest korgist + metallist kork (veini kork) + metallist mähis (traatkorv) ja kiht metallfooliumi. Sädelevad veinid, näiteks vahuvein, vajavad pudeli tihendamiseks konkreetset korki ja kork on ideaalne tihendusmaterjal.
Tegelikult on enne pudelisse toppimist seenekujuline kork samuti silindriline, nagu veel veini kork. See konkreetse korgi kehaosa on tavaliselt valmistatud mitmest erinevat tüüpi looduslikust korgist ja liimib seejärel koos FDA poolt heaks kiidetud liimiga, samal ajal kui keha kattuv “kork” osa on valmistatud kahest. Kolmest looduslikust korgiplaadist koosnedes on sellel osal parim elastsus.
Šampanjakorgi läbimõõt on tavaliselt 31 mm ja pudeli suhu ühendamiseks tuleb see suruda läbi läbimõõduga 18 mm. Ja kui see on pudelis, laieneb see jätkuvalt, luues pudeli kaelale pideva surve, takistades süsinikdioksiidi põgenemist.
Pärast seda, kui põhikorpus on pudelisse kinnitatud, neelab “kork” osa pudelist põgenevat süsinikdioksiidi ja hakkab aeglaselt laienema ning kuna “korgi” osal on parim laiendus, satub see võluva seenekujuga.
Kui šampanjakork on pudelist välja viidud, ei saa seda kuidagi tagasi panna, kuna korgi kere venitab ka loomulikult ja laieneb.
Kui aga veini pitseerimiseks kasutatakse silindrilist šampanjakorki, ei laiene see seenekujuks süsinikdioksiidi stimuleeriva mõju puudumise tõttu.
On näha, et põhjus, miks šampanja kannab kaunist “seenekorki”, on midagi pistmist korgi materjali ja pudeli süsinikdioksiidiga. Lisaks võib kaunis “seenekork” ära hoida veini vedeliku lekke ja pudeli süsinikdioksiidi lekkeid, et säilitada pudelis stabiilne õhurõhk ja veini maitse säilitada.
Postiaeg: 18. august 201222