Legendi sõnul paneb toit ilma aegumiskuupäevata alati ebakindlalt tundma ja vein pole erand. Kuid kas olete avastanud huvitava nähtuse? Veini taga olev säilivusaeg on kõik kümme aastat! See muudab paljud inimesed täis küsimärke ~ mitte ainult, et see ütleb teile täna veelgi hämmastavamat fakti: veini säilivusaeg pole üldse usaldusväärne!
Kas sa tead? Teistes riikides pole veinidel ei säilivusaega ega säilivusaja kontseptsiooni. Põhjus, miks näete meie riigis kindlat arvu “10 aastat”, on see, et enne 2016. aastat on meie riik sõnaselgelt ette nähtud, et sildil tuleb defitsiit olla ja see on nii palju kui kõigile kinnitus.
Siiski tuleb märkida, et alates 1. oktoobrist 2016, vastavalt „Kokkupakendatud toitude märgistamise üldreeglitele riiklikes toiduohutuse standardites” sätete kohaselt. Veinid, kanged alkohoolsed veinid, aromatiseeritud veinid, riiklikud veinid, sädelevad veinid ja joogid, mille alkoholisisaldus on 10% või rohkem, ei pea aegumiskuupäeva deklareerimiseks.
Seetõttu vaadake seda veini tagaosas asuva säilivusaja arvuga ~ ärge võtke seda tõsiselt ~, aga nagu öeldakse, on toit (joogid) ilma säilivusajadeta puudulik. Kuna vein ei vaata säilivusaega, peaks see olema see, mida te vaatate?
Veini “säilivusaeg”, legendaarne joomise periood.
Legend on, et seal oli selline pidu, külalised ja võõrustaja nautisid ennast ning siis võttis võõrustaja välja pudeli veini, mis oli kõigile kümme aastat säilinud. Selle tulemusel lõhnas niipea, kui pudel avati, kogu tuba äädikat, rääkimata sellest, kui ebameeldiv see oli! Sel ajal saatis meister hinge piinamise:
Hei? Kas see ei tähenda, et mida kauem veini ladustatakse, seda parem? Miks see on ikka äädikas?
Las ma ütlen teile vastust! Tegelikult näitab see kõige suuremal määral, et olete selle veinipudeli joomise perioodi juba vahele jätnud. Kui toimetaja tooks teile näite, oleks see nagu koksi pudel ilma süsinikdioksiidita, see kaotas lihtsalt hinge olemasolu ~
Niisiis, kuidas hinnata veini parimat joomise perioodi?
Keskenduge sellele, sõbrad! Jooniselt on näha, et 90% veinidest on kõige parem teenindada ühe või kahe aasta jooksul.
Isiklike eelistuste järgi võivad maitses olla mõned kõrvalekalded, kuid enamik neist vastab pildi reeglitele. Teisisõnu, võite varuda ükskõik mida, kuid palju veini varustamine on lihtsalt liiga ebareaalne ~ (kui te ei saa seda kõike korraga juua). Kui te tõesti ei saa ostmist ja ostmist aidata, peate jooma ja jooma kõvasti tööd tegema! Muidu on see toidu raiskamine.
Samal ajal võime teha järelduse, et veini jaoks: joomise periood on olulisem kui säilivusaeg! Samal ajal ei pea iga joogiks iga veini pudelit ladustama kümme aastat ~
Kuid hoolimata sellest, milline vein see on, vajab ta teie hooldavat hoolt ja ladustamist, et tagada selle kvaliteet joomise perioodil. Toimetaja on teie jaoks kokku võtnud järgmised veinide ladustamise võtmepunktid, tellige kindlasti hea välimusega märk ~!
Kas garanteerida veini kvaliteeti joomise perioodil? Pidage meeles neid võtmepunkte!
. Hoidke konstantset temperatuuri: 10-15 ℃
Kuumus on veini number üks “vaenlane”. Kui vein jäetakse pikema aja jooksul 21 ° C juures, kannab see korvamatut kahju. Kui see ületab 26 ° C, kuumutab vein ka, mis annab veini maitsetele nagu keedetud puuviljad ja pähklid.
Seetõttu peate veini hoidmisel hoidma jahedat temperatuuri, ideaalne säilitustemperatuur on vahemikus 10 ° C kuni 15 ° C. Lisaks proovige vältida drastilisi või sagedasi temperatuurimuutusi, millel võib olla veini kvaliteedile pöördumatu mõju.
. Säilitada püsiv õhuniiskus: 50% kuni 75%
Kui veini ladustatakse kuivas keskkonnas, võib see korgi kahaneda, andes hapnikule võimaluse pudelisse pudelisse siseneda, põhjustades veini oksüdeerumist. Üldiselt on 50–75% ideaalne õhuniiskus korgi niiskena hoidmiseks. Samuti ei tohiks hoiukeskkonna õhuniiskus kõikuda märkimisväärselt ega sageli.
Tume ja tume
Valgus on ka veini loomulik vaenlane. Kas loomulik või valgus, kiirendab veini oksüdeerumist. Seetõttu pakitakse veine tumedatesse pudelitesse. Seetõttu hoidke veini ladustamisel seda kindlasti pimedas, tumedas kohas. Kui see on eriti kallis vein, on soovitatav osta professionaalne ultraviolettkindla hoiukapp.
. Säilitada püsiv õhuniiskus: 50% kuni 75%
Kui veini ladustatakse kuivas keskkonnas, võib see korgi kahaneda, andes hapnikule võimaluse pudelisse pudelisse siseneda, põhjustades veini oksüdeerumist. Üldiselt on 50–75% ideaalne õhuniiskus korgi niiskena hoidmiseks. Samuti ei tohiks hoiukeskkonna õhuniiskus kõikuda märkimisväärselt ega sageli.
tume ja tume
Valgus on ka veini loomulik vaenlane. Kas loomulik või valgus, kiirendab veini oksüdeerumist. Seetõttu pakitakse veine tumedatesse pudelitesse. Seetõttu hoidke veini ladustamisel seda kindlasti pimedas, tumedas kohas. Kui see on eriti kallis vein, on soovitatav osta professionaalne ultraviolettkindla hoiukapp.
Postiaeg: september-02-2022