Legendi järgi tekitab aegumiskuupäevata toit alati ebakindla tunde ja vein pole erand.Kuid kas olete avastanud huvitava nähtuse?Säilivusaeg veini tagaküljel on kõik kümme aastat!See paneb paljud inimesed küsimärke täis ~ Vähe sellest, täna ütlen teile veelgi hämmastavama fakti: veini säilivusaeg pole üldse usaldusväärne!
Kas sa tead?Teistes riikides ei ole veinidel ei säilivusaega ega säilivusaja mõistet.Põhjus, miks meie riigis võib näha kindlat numbrit “10 aastat”, on see, et enne 2016. aastat on meie riik sõnaselgelt sätestanud, et säilivusaeg peab olema märgistusel märgitud ja see on selline number, mis annab kõigile kindlustunde.
Siiski tuleb märkida, et alates 1. oktoobrist 2016 vastavalt „Riiklikes toiduohutusstandardites pakendatud toiduainete märgistamise üldeeskirjas“ sätestatule.Veinide, kangete alkohoolsete jookide, vahuveinide, aromatiseeritud veinide, rahvusveinide, vahuveinide ja jookide puhul, mille alkoholisisaldus on 10% või rohkem, ei pea kehtivusaega deklareerima.
Seega säilivusaja number veini tagaküljel, vaata vaid ~ ära võta seda tõsiselt~ Aga nagu öeldakse, toit (joogid) ilma säilivusajata on poolik.Kuna vein ei vaata säilivusaega, peaks see olema Mida sa vaatad?
Veini “säilivusaeg”, legendaarne joogiperiood.
Legend räägib, et oli selline pidu, külalised ja peremees mõnulesid ja siis võttis peremees igaühe jaoks välja pudeli veini, mis oli kümme aastat säilinud.Tulemuseks oli see, et kohe pärast pudeli avamist haises terve tuba äädika järele, rääkimata sellest, kui ebameeldiv see oli!Sel ajal saatis meister hingepiinamise:
Hei?Kas see ei tähenda, et mida kauem veini säilitada, seda parem?Miks see ikkagi äädikas on?
Las ma ütlen teile vastuse!Tegelikult näitab see kõige suuremal määral, et sul on selle veinipudeli joomise periood juba vahele jäänud.Kui toimetaja tuleks teile näidet tooma, oleks see nagu pudel koksi ilma süsihappegaasita, see lihtsalt kaotas hinge.
Kuidas siis hinnata veini parimat joomise perioodi?
Keskenduge sellele, sõbrad!Jooniselt on näha, et 90% veinidest serveeritakse kõige paremini ühe-kahe aasta jooksul.
Maitses võib esineda mõningaid kõrvalekaldeid vastavalt isiklikele eelistustele, kuid enamik neist vastab pildil olevatele reeglitele.Teisisõnu, võite varuda kõike, kuid palju veini varumine on lihtsalt liiga ebareaalne~ (kui te ei suuda seda korraga juua).Kui tõesti ei saa ostmata ja ostmata jätta, siis tuleb palju vaeva näha, et juua ja juua!Vastasel juhul on see toidu raiskamine.
Samas võime teha ka järelduse, et veini puhul: säilivusajast olulisem on joogiperiood!Samas ei pea iga veinipudel juua kümme aastat seisma~
Kuid olenemata sellest, millist veini see on, vajab see teie hoolikat hooldust ja ladustamist, et tagada selle kvaliteet joogiperioodil.Toimetaja on teie jaoks kokku võtnud järgmised veini säilitamise põhipunktid, tellige kindlasti hea välimusega märk~!
Kas tagada veini kvaliteet joogiperioodil?Pidage meeles neid põhipunkte!
.Hoida konstantset temperatuuri: 10-15 ℃
Kuumus on veini "vaenlane" number üks.Kui veini jäetakse pikemaks ajaks 21°C juurde, saab see korvamatut kahju.Kui see ületab 26°C, kuumeneb ka vein, mis annab veinile maitseid nagu keedetud puuviljad ja pähklid.
Seetõttu peate veini säilitamisel hoidma jahedat temperatuuri, ideaalne säilitustemperatuur on vahemikus 10°C kuni 15°C.Lisaks püüdke vältida drastilisi või sagedasi temperatuurimuutusi, millel võib olla pöördumatu mõju veini kvaliteedile.
.Säilitage püsiv niiskus: 50% kuni 75%
Kui veini hoitakse kuivas keskkonnas, võib see kergesti põhjustada korgi kokkutõmbumist, andes hapnikule võimaluse pudelisse siseneda läbi pragude, põhjustades veini oksüdeerumist.Üldiselt on 50–75% ideaalne õhuniiskus korgi niiskena hoidmiseks.Samuti ei tohiks hoiukeskkonna õhuniiskus oluliselt ega sageli kõikuda.
Pimedad ja tumedad
Valgus on ka veini loomulik vaenlane.Kas loomulik või kerge, kiirendab veini oksüdeerumist.Seetõttu pakitakse veinid tumedatesse pudelitesse.Seetõttu hoidke veini hoides seda kindlasti pimedas ja pimedas kohas.Kui tegemist on eriti kalli veiniga, on soovitatav osta professionaalne UV-kindel hoiukapp.
.Säilitage püsiv niiskus: 50% kuni 75%
Kui veini hoitakse kuivas keskkonnas, võib see kergesti põhjustada korgi kokkutõmbumist, andes hapnikule võimaluse pudelisse siseneda läbi pragude, põhjustades veini oksüdeerumist.Üldiselt on 50–75% ideaalne õhuniiskus korgi niiskena hoidmiseks.Samuti ei tohiks hoiukeskkonna õhuniiskus oluliselt ega sageli kõikuda.
pime ja tume
Valgus on ka veini loomulik vaenlane.Kas loomulik või kerge, kiirendab veini oksüdeerumist.Seetõttu pakitakse veinid tumedatesse pudelitesse.Seetõttu hoidke veini hoides seda kindlasti pimedas ja pimedas kohas.Kui tegemist on eriti kalli veiniga, on soovitatav osta professionaalne UV-kindel hoiukapp.
Postitusaeg: 02.02.2022